- kezdőknek
- 25 perc
- 4 főre
- közepes ár

hozzávalók: 25 dkg farfalle (masnitészta), 200 g füstölt lazac, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl tejszín, friss petrezselyem, olívaolaj, só, bors, parmezán sajt, fél dl fehérbor (elhagyható), csemege pirosarany

1. a tésztához vizet forralok, amikor már lobog hozzáadom a tésztát, sót, és az elkészítési útmutató alapján megfőzöm. 

2. apróra összevágom a vöröshagymát, és olívaolajon kissé megdinsztelem. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, és keverek rajta párat, majd mehet bele a kisebb darabokra vágott füstölt lazac. Ismét keverek rajta párat, majd felöntöm a tejszínnel, hozzáadom a petrezselymet, sózom, borsozom, és egy kis fehérbort "löttyintek" bele. (az alap ...

- kezdőknek
- 25 perc
- 4 főre
- megfizethető

hozzávalók: 4 nagyobb szelet lazacfilé, 2,5 dl rizs, 5 dl víz, só, bors, vaj

fokhagymamártáshoz: 5 gerezd fokhagyma, 3 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 3-4 dl tej, csipet só, csipet cukor, fehérbors, petrezselyem

1. a rizst felteszem főni (1 rész rizshez 2 rész víz) enyhén sós vízben. Lefedve, alacsony lángon kb. 25 percig főzöm - én rizottó rizst használtam, mert szeretem ha nem száraz, hanem kicsit szaftosabb a rizs :) Köretnek kiváló ehhez az ételhez a párolt zöldség is.

2. mártás: a vajat felforrósítom, beleszórom a zúzott fokhagymát, keverek rajta egyet, és rögtön meghintem liszttel, csomómentesre keverem (a fokhagymát nem szabad sokáig pirítani, mert megkeseredik). Lassan ...

- könnyű
- 4 főre
- 30 perc
- olcsó

hozzávalók: fél kg csirkemell (fűszerek: só, bors, kakukkfű, rozmaring) 7-8 szem közepes burgonya

sajtmártáshoz: 2 dkg vaj, 3 dkg liszt, 7-8 dkg sajt (bármilyen jó, nekem Leerdamer volt itthon), 3 dl tej, petrezselyem, só, bors, barnacukor

1. krumplit meghámozom, negyedelem, és mehet sós vízbe főni (kb. 20 perc alatt megfől, de ha a villát beleszúrom és könnyen eltörik, akkor már biztosan kész)

2. csirkemellet kockára várom, befűszerezem (ezt a legvégén sütöm meg)

3. egy kisebb lábasban felolvasztom a vajat, majd ha már forró, akkor mehet bele a liszt. állandó kevergetés mellett (kézi habverővel) rántást készítek belőle, majd apránként adagolom hozzá a tejet. Amikor elérte a ...

- könnyű
- sütés: 50 perc vagy főzés: 20 perc
- elkészítés: 10 perc
- 4 főre
- olcsó

hozzávalók: 1 közepes sütőtök, 2 dl kókusztej, 1 narancs leve, olívaolaj, só, bors, bacon szalonna

1. a tököt feldarabolom, kimagozom, sózom, borsozom, kis olívaolajjal meglocsolom, majd 200 fokos sütőben 50 percig sütöm. VAGY meghámozom, kimagozom, összekockázom és 20 perc alatt nagy lángon sós vízben megfőzöm.

2. amikor kész a tök kikanalazom a hájából a turmixgépbe, ( vagy ha főztük a tököt, akkor leszűröm a vizet) mehet hozzá a kókusztej, a narancslé, só, bors. Alaposan összeturmixolom, hogy szép krémes állagú legyen.

3. egy lábosba öntöm a turmixgépből a krémet, és annyi vizet adok hozzá, hogy krémleves állaga legyen ...

- nagyon könnyű
- előétel vagy könnyű vacsora
- 4 főre
- 10 perc
- olcsó

Hozzávalók: 1 konzerv tonhal (sós lében eltéve), 1 db citrom, 1 konzerv felezett őszibarack, jégsaláta

Koktélszószhoz: 3 ek. tejföl, 3 ek. majonéz, 3 ek. ketchup, fél ek. citromlé, fél ek. mustár, kevés őrölt fehérbors, csipet só.

1. a koktélszószhoz minden hozzávalót összekeverek, ha ez kész, akkor 4-5 evőkanál szósszal összekeverem a lecsöpögtetett tonhalat.

2. megtöltöm a felezett őszibarackokat a tonhallal, jégsaláta ágyra helyezem őket, majd a maradék szószból a salátára is rakok kicsit :)

3. pirítóssal, és citrommal tálalom.

jó étvágyat hozzá, N.

*update: ezt az előételt a belga nagyimtól lestem el, ez egy jellegzetes belga ...

- nagyon könnyű
- elkészítés: 15 perc
- sütés: 35 perc
- olcsó :)

A legegyszerűbb videó az elkészítésről:

https://www.facebook.com/tiphero/videos/10154254771298761/

Hozzávalók: 4 nagyobb alma, víz, citromlé, 3 evőkanál baracklekvár, 1 csomag rétes vagy vajas tészta (előre elkészített, szinte minden élelmiszer boltban kapható), őrölt fahéj, porcukor.

Ahogy én készítem:

1. az almaszeleteket vízzel és fél citrom levével 5-6 percig max. teljesítményen mikrózom

2. kinyújtom kissé a tésztát, és 6 egyenlő csíkra vágom

3. 3 evőkanál sűrű házi baracklekvárhoz 2 evőkanál vizet adok, ezzel megkenem mind a 6 tésztacsíkot

4. a lecsöpögtetett almaszeleteket ráhelyezem az egyik szélére úgy, hogy fedjék ...

- könnyű elkészíteni
- 3 főre
- 45 perc
- közepes árkategória

Hozzávalók: 3 szelet lazac, kókuszzsír (vagy vaj)
a szószhoz: 5 kisebb szem paradicsom,  1 nagy kanál tejföl, kevés citromlé, 1 teáskanál cukor, kevés ketchup, só, fehérbors
a rizshez: 3 dl rizottó rizs, 6 dl víz, szárított bazsalikom, oregánó, só, bors
a zöldséghez: 20 dkg zöldbab (friss vagy fagyasztott), egy kisebb friss cukkíni, fél fej lilahagyma apróra vágva, vaj, só

1. 1 pohár rizshez 2 pohár vizet adok, hozzáadom a fűszereket (oregánó, bazsalikom), sózom, borsozom és felrakom fedő alatt közepes lángon főni. Kb. 20-25 percig főzöm, majd elzárom alatta a lángot, és fedő alatt hagyom még állni 10 percet.

2. Kevéske vajon megdinsztelem egy kicsit a ...

chilis csirkemáj burgonyachipssel

- könnyű
- kezdőknek

- 4 főre
- 40 perc
- spórolós recept :)

hozzávalók: fél kg csirkemáj, 500 ml paradicsompüré (lehet bazsalikommal ízesített is), 2 konzerv (kidney) vörösbab, 1 konzerv kukorica, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 db friss chili paprika, olívaolaj, só, bors, 1 csomag chilis bab alappor, fél kg burgonya (sütni való) + olaj a kisütéshez

1. kevés olívaolajon megpirítom az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a kisebb darabokra vágott csirkemájat, és együtt sütöm tovább, amíg a máj külseje teljesen megsül. FONTOS, HOGY A MÁJAT NEM SZABAD FŐZÉS KÖZBEN SÓZNI, MERT MEGKEMÉNYEDIK, ÍGY A SÓSSÁGOT CSAK A LEGVÉGÉN ÁLLÍTJUK BE, AMIKOR MÁR ELZÁRTUK A MÁJ ALATT A LÁNGOT!

2. ...

FŐZNI MÁRPEDIG BÁRKI TUD! :)

egyszerű

gyors

finom...

újragondolt és hagyományos recepteket szeretnék Veletek megosztani, amik nem csak egyszerűen, de gyorsan el is készülnek :)

eltelt 10 év az első 3 fogásos vacsora óta, amit megfőztem, és még mindig a konyhám az a hely, ahol a legszívesebben eltöltöm az időmet :) ezt az időt szeretném Veletek megosztani. Nem jártam soha szakács iskolába, az alapokat Anyukámtól, és a Nagyiktól tanultam, majd a saját ízlésemre formáltam a recepteket, és nagyon sokat kísérleteztem. Fodrászként dolgozom egy gyönyörű országban - mondhatom, hogy alkotok munka közben, és itthon is :)

ezzel a bloggal azt szeretném, ha olyan kezdő - és nem kezdő háziasszonyoknak tudnék ötleteket, ...